Пыльца — мужская часть цветков растений, которую пчелы собирают и используют в качестве белковой пищи. Пчелы прижимаются к пыльнику растения и сметают ножками прилипшую к волосистому телу пыльцу, образуя пыльцевые зерна. Чтобы не пролить их по дороге в улей, пчелы добавляют нектар и слюну, сжимают их челюстями в комочки и помещают в специальные корзиночки на задние лапки. Масса комочка в среднем составляет 7,6 мг, а чтобы собрать 1 килограмм пыльцы, пчелам приходится 45-67 тысяч раз вылетать из улья. Пыльца содержит около 50 различных компонентов, и в их состав входят все вещества, необходимые для развития организма человека: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, ферменты, гормоны. В пыльце содержатся все незаменимые аминокислоты и многие другие, всего их около 30. Большую часть углеводов составляют глюкоза и фруктоза. Пыльца улучшает работу печени, селезенки, эндокринной системы, желудка и кишечного тракта. Они активизируют защитные возможности организма человека, усиливают способность реагировать на воздействие неблагоприятных условий, активизируют лейкоциты для борьбы с инородными телами в крови, активно способствуют регенерации при повреждении тканей, нормализуют уровень гемоглобина, способствуют кроветворению, повысить выносливость человека при умственных и физических нагрузках. Мед, безусловно, является одним из самых ценных натуральных продуктов. В нем содержатся минералы, микроэлементы, ферменты, биологически активные вещества и все витамины. Вместе с пыльцой она образует очень сильное соединение, необходимое для укрепления иммунной системы организма и обеспечения хорошего здоровья.